About ICHIJIKU


 

ひとを幸せにするカレーをつくりたい。

 

 

美味しくて身体に良い食事を皆様のもとへお届けしたいという気持ちから

【和漢 Deli 無花果】を始めました。

薬剤師だからこそできる健康レシピの薬膳カレー、ぜひお試しください。

 

 

 

〜和漢 Deli 無花果の由来〜

無花果は不老長寿の果物と呼ばれています。

皆様の健康を、食を通じてサポートをしていき、健康維持、体調管理をさせていただけたらと思い、

この屋号をつけました。

 

 

 


 

 赤の野菜カレー

 

熱を加えたトマトは血を補い、血の巡りを良く、生理中の症状を穏やかにします。生理前には赤のカレーを食べて、症状を和らげましょう。

トッピングのお野菜は季節の野菜を選んでいます。

旬の食材は、その季節に起こりやすい不調を予防し、改善する働きをします。

例えばカボチャは血行を良くし、冷えの改善、また脾の働きを高めて気を補う為、疲労を回復します。

レンコンは肺を潤して、喉の渇きや咳、痰を解消します。

 

 黄色のチキンカレー

 

温をテーマに作ったレシピです。

鶏肉は気を補い、お腹を温める効果があります。

玉ねぎ、ニンニクは血や気の滞りを改善します。生姜は体を温める効能が有ります。また、山椒はお腹を温め消化器を活発にします。

陳皮は胃と肺の気を巡らせることにより、消化器の働きを高め、また痰の多い咳や胸の苦しさを改善します。

ゴマは体を潤して肌の乾燥を防いだり、便秘を改善をします。

女性薬剤師がつくる健康レシピの薬膳カレー

ひとつひとつ、丁寧にお作りしてお届けします

 

 

SPICE / スパイス

 

ターメリック:滋養強壮、肝臓(利胆)/ クミンシード:下痢・消化不良 / コリアンダー:炎症緩和、鎮静作用 / カイエンヌ:代謝促進、発汗作用、食欲増進 / グリーンカルダモン:体にこもった熱を冷まし、消化を助ける作用、ストレス改善作用 / ナツメグ:気管支炎・リューマチ・下痢・消化不良 / シナモン:解熱、消化不良、風邪の改善、呼吸を楽にする / クローブ:殺菌、消毒作用、虫除け / ブラウンマスタード:利尿作用、筋肉痛、関節炎、リューマチの症状緩和など / フェヌグリークシード:健胃、強壮、脂肪蓄積の抑制、血中コレステロールの低下など / ブラックペッパー:消化促進、食欲不振の改善、血行促進 / ローリエ:消化促進、整腸作用、食欲不振の改善、去痰、利尿作用 / スターアニス:口臭予防、咳止めなど / ガーリック:疲労回復、強壮作用、血行促進

 

生姜:解熱、鎮痛、鎮咳、鎮吐作用 / 棗:脾を補う・鎮静作用 / 陳皮:健胃、蠕動促進作用、中枢抑制、鎮痛、抗炎症作用 / 松の実:体を温める作用、気を補い、肌を潤し、咳を鎮め、内臓機能を調節し、脳を活性化しようとしている / ゴマ:抗酸化作用、肝臓機能を強化し細胞の老化抑制を促す、コレステロール抑制作用 / クコの実:血圧や血糖の低下作用、抗脂肪肝作用などがある。精神が萎えているのを強壮する作用もあるとされている / 山椒:健胃、整腸、利尿、鎮痛、駆虫作用 / 菊花:頭痛、めまい、眼の疲れ、解毒、消炎、鎮静作用、高血圧などに良い